„na východe sa dáva pohanka do pirohov, takých tých varených, ktoré sú plnené buď zemiačikmi, bryndzou alebo i tvarohom... no a potom sa také pirôžky volajú tatarčané pirohy - na východe (ale asi by som mala hovoriť skôr len na zemplíne *-)) sa hovorí pohanke tatarka... ale ako tak pozerám na vaše…“