„Lucka mi robíme z obratého mäska fašírky alebo nátierku. Na fašírky : mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku, nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme na oleji a pridáme k mäsu spolu s koreninami podľa chuti (vegeta, soľ, mleté korenie, majoránka...), priklepneme žĺtka z 2-3 vajíčok a na zjednotenie hmoty…“