„Zaujal ma tento recept, lebo samozrejme robím aj ja len domáce rezance, avšak ja používam len hrubú múku, 1 vajíčko a trošku soli. Všetko spracujem na tuhé cesto na pracovnej doske. Najkôr vidličkou, potom rukami. Po spracovaní cesta hneď vaľkám na doske valčekom, tak dlho, až sú vidieť letokruhy…“