„ja robievam takto: tarhoňu najprv v jánskej mise na troche oleja opražím do hneda, potom podlejem vodou v pomere 1:2 (1 diel tarhone+2diely vody) posolím, tak aby voda bola mierne slanšia, zamiešam, zavriem a dám do zapnutej rúry, tam sa robí na 180 stupňoch tak 15 min. je výborná, neprihorí, a…“