„... ja som už skúšala rôzne kysnuté cestá ... viac-menej vždy s úspechom, ale tento koláčik bol úplne najlepší aký som kedy robila ... išla som tiež presne podľa receptu na cesto a vydaril sa ... vždy sa mi osvedčilo dobre varechou cesto vymiešať, až pokiaľ nehádže bubliny - netrvá to dlho, možno 5…“