„To nejsou jen staročeské koláče ale tzv. tradiční Chodské koláče. Mezi Tachovem a Plzní je Chodsko. Možná si vzpomenete na knihu od Aloise Jiráska - Psohlavci o Janu Sladkém zvaném Kozina. Chodové hlídali západní hranici Čech a pomocníky jim byli psi - němečtí ovčáci. Takové koláče se tam pečou…“