„zuzka, syr moze byt prikryty, lepsie vykysne. co sa tyka vody, prelievam a davam, ako vydrzia moje ruky, lebo voda je horuca. on potom je horuci aj syr, je dobre to robit postupne, sama zistite ako to vydrzite a ako sa so syrom pracuje. musi uplne zmaknut a poddat sa. a podla toho tak robite aj s…“