„Nie je to o módnosti a ani o tom, že to dnes ,,letí,, - potraviny z dvora .... domáce potraviny ... tradičné potraviny... potraviny z lásky ... ale je to o tom, že ľudia naozaj hľadajú chuť domova a detstva. Chute detstva sú predsa tie, na ktoré nikdy nezabudneme, boli to naši prastarí…“