„... ja robím podobne - len uvarené zemiaky nekrájam, ale iba ošúpem a prekrojím po dĺžke na polovicu, ešte teplé vydabem, vydlabanú zmes zmiešam s bryndzou, trochou kyslej smotany a výpeku zo slaniny - naplním späť do zemiakov, navrch dám na kocky pokrájanú a opraženú slaninu a zapečiem do ružova…“