„monika, takže: keď má mlieko už 52 stupňov, už sa ti v žiadnom prípade nebude zrážať.strašné hlúposti tu niektorí píšu ohľadom výroby tu je osvedčený recept na normálny syr: 32 c zaočkuješ mlieko /treba vedieť, aké syridlo máš, predpokladám, že fromage 220 -v tom prípade na 10l cca 6-7 ml mlieko…“