„Veronika, vyprážate na ohni ako klasický rezeň ale neobraciate hore, dole len raz z každej strany a nie, nie sú surové lebo teľacina je jemné mäsko. :-) A až teraz som si všimla, že som tam mala chybu...nie 3cm hrubý rezeň ale 1,5cm ,-). Na správne vypraženom viedenskom rezni sa na trojobale urobí…“