„ako radia dievcata, trosku cukru. pridavaj opatrne radsej. a ked mozem poradit, aby nebol pretlak kysly, odporuca sa ho oprazit na oleji. ja to robim tak, ze oprazim cibulu, pridam maso, ked sa zatiahne pridam koreniny a pretlak, este spolu chvilu necham, nech sa to opecie a potom podlejem…“