„Pestujem na zahrade topinambury, nie je s nimi ziadna praca, rastu ako dive, daju sa uvarit, velmi rychlo, zapiect, ale aj na surovo ako salat. chutia ako jemny kalerab s mierne skrobovitou prichutou za surova, teple na nerozoznanie od zemiakov, aj do klasickeho zemiakoveho salatu.“