„Borkén je taký prášok ( dvojsiričitan draselný - Na sírenie muštu a vína a pri nakladaní zeleniny ). Stojí to pár centov. Je to na to aby sa tá zelenina udržala ako čerstvá. A nepokazí sa. Postačia tam dve malé lyžičky. Nemusí to tam ísť keď sa čalamáda spotrebuje do pár mesiacov. Ja to tam pre…“