„Nikoletka... ja nikdy nerobím okolo bielkov nejaké orácie, len si dávam pozor, aby mi do nich nespadla ani kvapka zo žĺtka - tak ma to učila moja maminka a potom už len pridám trošku soli a mixujem donemoty kým nie sú tuhé. Snáď nabudúce sa zadarí lepšie s bielkom... ale v podstate, veď tie orechy…“