„Dělám zeleninové saláty i v zimě, ale ze zimní, tepelně upravené zeleniny. Z pečené dýně, z vařené řepy, atd. V kombinaci se slaným sýrem,gorgonzolou, polníčkem, rukolou, ořechy, jablky... co mi padne pod ruku. Doplňuju kuskusem nebo těstovinama, nebo jen tak. Ale jím to jenom já, občas manžel.…“