„Holky, zkouším vyrábět sýrové nitě. Čerstvé sýry už dělám delší dobu. A včera jsem vyrobila nitě a napoprvé jakž takž. ALE chtěla bych z nich uplést korbáčiky a nevím jak. Nemůžu najít návod ani video, jak se to plete, aby se nerozplétaly! Našla jsem jedno video, kde to paní plete, ale není jí…“