„U nás vegetariánů se klasická česká kuchyně dělá i bez masa (ony zmíněné omáčky - rajská, svíčková, koprová, kedlubnová, guláš, segedin ap.) - dříve jsme přidávali např. sojové maso, ale teď už jedeme zcela bez. - Jinak já jsem pro ukázat opravdu staročeskou kuchyni, která byla založena hlavně na…“