„Jitko jen žloutky...do misky dám tři žloutky a k tomu tři rovné lžíce cukru moučka, spíš míň, dosladit se dá i pak.Do velkého hrnce dám vodu, nad to položím misku se žloutky a sleham.Plamen vypnu ,když se mi kraj misky jak to pridrzuji už zdá moc teplý , voda nevre varem, ale je hodně teplá a jde…“