„Krokant si urobíš tak, že dáš najlepšie na teflonovú panvicu kryštáľový cukor, troška ho povrkaš vodou. Keď skaramelizuje do hnedej farby vhodíš do neho opražené lieskové oriešky. Troška to necháš prebublať. Vymastíš si pekáčik, alebo aj tanier olejom a vyleješ to tam. Necháš úplne vychladnúť.…“