„Ked ja robím kysnuté cesto od oka - 400g hrubej múky, 400g polohrubej múky, dve kávové lyžičky soli, 30g droždia, troška cukru, cca 400-500ml teplej vody. do misky dám soľ, múku. do 2dl vody dám troška cukru, pomrvím droždie a nechám rozpustiť, bez miešania, potom to vylejem k múke + zvyšná voda a…“