„Ahoj, potom je tá "plnka" taká vláčnejšia, nie je úplne vysušená, keby bol iba čisto sneh z bielkov tak by to bolo asi veľmi suché a praskalo by dosť pri krájaní.... a navyše cesto je dobré, aj sa s ním výborne pracuje, tak tam nie sú potrebné ďalšie žĺtka..“