„Tieto rezníky robievam už dávno, len ja do nich strúhanku vklepem, potom do toho výpeku dám usmažiť nakrájanú cibuľu ( my máme radi veľa ), rezne naukladám do misy, navrstvím na ne cibuľku, podlejem vodou alebo vývarom, zakryjem a dám dusiť do rúry na cca. 1 1/2 až 2 hodiny na 150 st. C. Takto sú…“