„Len pre istotu treba ten sneh kvalitne vymixovať. Ja som prv mixovala sneh, potom postupne som prisypávala sneh a mixovala, kým sneh nedržal formu, čiže ak som ponorný mixér dvihla, cukrové cencúle nemenili polohu ani veľkosť. Trvalo to asi cca 20 minút. Potom som dala do jednej polovice jednu…“