„1/2l piva, 2dcl vlažné vody, kostka cukru, 5dkg kvasnic, 1kg hladké mouky, sůl, kmín Zaděláme kvásek - kvasnice, cukr, 2dcl vody - kvasnice rozmícháme s cukrem. Až jsou "tekuté", přilejeme vlažnou vodu. Do mouky zamícháme polévkovou lžíci soli a polévkovou lžíci kmínu - drceného. Přimícháme kvásek…“