„Ja robievam dusenú ryžu tak, ako ma to naučila moja mamka. Do sitka dám potrebné množstvo ryže a pod tečúcou vodou ju poriadne popreplachujem, potom ju nechám v sitku odkvapkať. Zatiaľ dám restovať cibuľu do kastróla, ktorý mám na tej liatinovej platni. Do orestovanej dám odkvapkanú ryžu a trocha…“