Údenina po varení mäkká šťavnatá

NÁVOD - Údenina po varení mäkká šťavnatá

Jana F. (puco) ID 5669 | zobrazit další návody

ULOŽIT NÁVOD | VYTISKNOUT NÁVOD | (návod si oblíbili 2 návštěvníci)

Údenina po varení mäkká šťavnatá

[8.5.2011]

Postup pri varení údeniny používam už niekoľko rokov, tiež mi to niekto poradil, ale tento rok som aj ja poradila kolegyniam, keď sa sťažovali, že po uvarení mali údeninu suchú a po Veľkej noci si nevedeli vynachváliť (jedna varila br. stehno a druhá karé), tak možno to pomôže aj niektorej z vás. Nezáleží na tom, akú údeninu varíte, ale po uvarení ju treba nechať vychladnúť vo vode, v ktorej ste varili. Zaručene bude šťavnatá. Nemusíte sa báť, nefunguje to ako pri párkoch, chuť zostane v mäse.

Anka P. (anika3) ID 122158 (1.10.2011, 16:19)

dievcata,skuste varit na paraku,na com robievate buchty.ja varim tak a som spokojna,nemaca sa maso vo vode a zachova si vsetky ziviny (hello)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta R. (marta6297) ID 162997 (11.6.2011, 19:30)

Ja sunku davam do vriacej vody, uzavru sa pory a zostane v nej vsetko co ma, ked varim rolku, tak pred varenim si ponadvihujem gumku, do ktorej je vlozena, pretoze po uvareni mi ide lahsie dolu a aj ja ju nechavam vychladnut, resp. po uvareni ju vkladam do studenej vody - niekde som to citala. |:o)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Viera B. (verka100) ID 104627 (11.5.2011, 15:44)

Kdesi tu v receptoch som čítala, že čas varenia je podľa toho, koľko údené mäso váži. Napr. ak váži mäso 1,5 kg tak ho varím 1,5 hodiny.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Ingrid B. (ikrekmegdenis) ID 124154 (17.5.2011, 10:34)

Vierka dnešné šunky sa už varia veľmi krátko, teraz mám na mysli tie rolky ktoré predávajú na Veľkú noc a mám vlastnú skúsenosť, že šunka vážila vyše kila a ja som na ňu zabudla,tak sa mi varila dlho-dlho a rozvarila som ju takže u mojej šunky to neplatí koľko kíl toľko hodín (smich)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Viera B. (verka100) ID 104627 (17.5.2011, 17:32)

Je to možné, že rolka je rýchlejšie uvarená, ja rolku nekupujem, mám strach, aby nebola moc masná vovnútri, keď do nej nevidím, ja varím klasickú udenú krkovičku čerstvú priamo z mäsiarstva, a vždy sa mi podľa tohoto uvarí akurát.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Jana F. (puco) ID 5669, mimibazar.sk/tomasmatus (12.5.2011, 17:12)

Tak to som nevedela, ja ho vždy skúšam steakovou vidličkou, keď vojde ľahučko, je uvarené. Ale skúsim to odsledovať podľa toho množstva a času. Uvidím a dám vedieť.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Mária B. (maJamaJa) ID 25282, mimibazar.sk/majamaja (9.5.2011, 8:52)

Aj ja to tak robím ... (Y)

Ja dám údené do vriacej vody, lebo som počula, že vriaca voda uzavrie póry v mäse a šťava tak ostane dnu, a potom nechám vychladnúť vo vode. Najťažšie je odhadnúť ten čas varenia.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

NÁVOD - Údenina po varení mäkká šťavnatá

RŮZNÉ VYCHYTÁVKY

Údenina po varení mäkká šťavnatá

Podobné návody

Sóda pomocníčka

čistenie striebra i zlata

Držiak na vaňu, umývadlo

Domáca vyplachovačka nosa

Tenisky stále inak

Dobré rady do kuchyne - Mäso

Sliz na pranie

	Mária B. (maJamaJa) ID 25282, mimibazar.sk/majamaja (9.5.2011, 8:52)
	Aj ja to tak robím ... Ja dám údené do vriacej vody, lebo som počula, že vriaca voda uzavrie póry v mäse a šťava tak ostane dnu, a potom nechám vychladnúť vo vode. Najťažšie je odhadnúť ten čas varenia.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO