RECEPTY

Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.Plech si vylozime papierom na pecenie.
V miske si vyslahame cukor,vanilkovy extrakt a maslo.Pridame vajicko premiesame a pridame preosiatu muku,zazvor a sodu bikarbonu..Poriadne vymiesame a pomocou cajovej lyzizky vytvarujeme gulicky ,obalime v demarara cukre..Poukladame na plech a dame piect na 10-12 minut.Po vytiahnuti z rury nechame vychladnut.

Do misky si dame zltka,parmezan,smotanu koru z 1 citrona a stava z 1/2.Poriadne vymiesame ..Ked budu linguine uvarene precedime vodu(trosku si odlozime do poharika),k linguine pridame maslo,nechame rozpustit..premiesame a pridame zltkovo citronovu omacku..Premiesame a ak cestovina vyzera sucho pridame trochu odlozenej vody z cestovin...Dame na tanier pridame parmezan a ozdobime petrzlenom.

4PL olivoveho oleja (extra virgin)
1 strucik cesnaku,nadrobno nakrajani
1 zelerova stonka,nadrobno nakrajana
sol
hrst bazalky
Postup:Ako prvu si urobime omacku:V panvici si rozhorejeme olej a pridame zelerovu stonku,cibulu a cesnak..Nechame stredne velkom ohni smazit az pokial nam cibulka zmakne.Pridame rajciny,osolime,okorenime..a znizime ohen na najnizsie a nechame bublat 15-20minut..Napokon vypneme ohen a pridame bazalkove listy.
Do misky si dame ricottu,zltky,parmezan,sol,korenie a muku.Poriadne premiesame..Cesto bude lepkave ale nepodlahnite pokuseniu pridat viac muky (gnocchi budu potom tvrdsie a chutit mukovo)..Cesto si vyklopime na povrch s mukou...Vytvorime si zz cesta jeden velky pasik ktory si rozkrojime na 6 casti.Kazdu jednu cast si vyvalkame na tenky pasik a ten si rozkrojime na mensie casti...V hrnci si privedieme k varu vodu so solou a dame do nich (v 3-4 etapach) gnocchi.Medzicasom si na najnizsom ohni zohrejeme rajcinovu omacku (zapneme ju v momente ako si do vody dame gnocchi)..Ked nam gnocchi vyplavaju na povrch(to znamena ze su uz hotove) vytihaneme ich a pridame do omacky..Premiesame a mozme papat .

Postup:Ruru si rozohrejeme na 170C.
Kekse si rozdrvime na drobno pridame maslo a skoricu.Poriadne premiesame a natlacime na dno tortovej formy (23cm).
V miske si zmiesame tekvicove pyre a kremovy syr.Pridame skoricu opat dobre premiesame a po jednom vmiesame vajicka....Napokon pridame citronovu stavu a vsetko opat dobre premiesame ...
Tuto kremovu hmotu nalejeme na keksovo maslovu zmes ..(formu si obalime foliou a alobalom tak aby sme sa uistili ze nam sa nam do nej nedostane voda )..
Vlozime do vodneho kupela a dame piect na 1 3/4 hodiny.Po upeceni by cheesecake mal byt po okrajoch trosku akoby odlepeni od tortovej formy a nemal by sa uz triast ..

2 PL rajcinoveho pretlaku
1 CL cerstveho tymianu (alebo mozete pouzit 1/2CL suseneho tymianu)
1 1/2 PL hladkej muky
10-15ks malej cibule (mozte pouzit aj salotku )
Postup:V hrnci si rozpustime 1PL masla s 1PL olejom a pridame hriby..Dusime pokial nam stmavnu...Prelozime do misky..
Do toho hrnca (v ktorom sme dusili hriby ) pridame zvysnu 1PL oleja,mrkvu,nakrajanu cibulu a tymian a sol..Dobre premiesame a smazime na najnizsom ohni cca 10 min.Pridame cesnak a smazime 1 min.Pridame vino a zvysime ohen na najvyssie..nechame zredukovat o polovicu..Pridame pretlak a vyvar...hriby aj so stavou a premiesame..Privedieme k varu a znizime ohen na najnizsie a nechame bublat 20 minut..Pridame male cibulky a nechame varit 5 minut.
V miske si zmiesame muku s 1PL masla ..A pridame do hrnca.Premiesame a nechame bublat 10 minut...
Papame s cestovinou

450g mleteho hovadzieho masa
1 poh krajanych rajcin (z konzervy)
1/4 poh cerveneho vina
3/4 poh hovadzieho vyvaru
stipka muskatoveho oriesku
3/4 poh smotany
Postup:Maslo si dame do hrnca a rozpustime.Pridame slaninu a nechame smazit cca 5 minut.Medzicasom si nakrajame na drobno cibulu,cesnak a pridame k slanine.Nakrajame si na drobno mrkvu a zelerove stonky a pridame k slanine.Napokon si nakrajame hriby na mensie kusky a pridame do hrnca spolu s bobkovymi listkami.Dobre premiesame a nechame smazit cca 10 minut ...Napokon zvyzime ohen na najvyssie a pridame mlete maso..Varechou ho poriadne premiesavame 3-4 min.az pokial zhnedne.Pridame rajciny,vino,vyvar,muskatovy oriesok a poriadne premiesame...Ohen znizime na najnizsie a nechame bublat dobru 1 1/2 hodiny(prikryjeme pokrievkou).Samozrejeme z casu na cas premiesame a hlavne davajte bacha aby sa vam vsetok vyvar nezredukoval..Nechceme mat bolonsku uplne suchu (ja som si dolievala este malilinko vyvaru )..
Pridame smotanu ,premiesame a nechame bublat dalsich 20 minut...Podavame so spagetami a parmezanom :)

1/4 CL soli
1 PL vanilkoveho extraktu
1/2 poh hrozienok
Postup:Do hrnca si dame ryzu,vodu,skoricu,klinceky a pomarancovu koru ...nechame stat 1 hodinu.
Hrniec postavime na najvyssi plamen a privedieme k varu .Znizime na stredne velky a varime az pokial sa nam takmer vsetka voda absorbuje do ryze...Medzicasom si do mlieka vmiesame vajicko...Napokon mlieko pridame do ryze spolu so salkom,solou,vanilkovym extraktom a hrozienkami..Varime az pokial nam to trosku zhustne (samozrejme neustale premiesavame )....Avsak ak chcete mat hustejsiu ryzu varime dlhsie..

2 CL feniklu
Postup:Ruru si predhrejeme na 200C.Cibulu si ocistime a nakrajame na mesiacky.To iste urobime aj s jablkami...Cibulu a jablka dame do pekaca a prelejeme ich 2 PL olivoveho oleja,pridame sol,cierne korenie a poriadne premiesame..
Cesnak si nakrajame na drobno a dame do misky spolu s tymianom,fenyklom ,1PL olivoveho oleja solou a ciernym korenim..Poriadne premiesame a rukou rozotrieme po panenke..Dame piect na 45-60 minut..