MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže 1 Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

Zašnurovaný citrónový chlieb - RECEPT 27379

DOMÁCE PEKÁRNE

ID 135731 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 28 návštěvníkov)


Zašnurovaný citrónový chlieb


[ recept č. 27379 zo dňa  ]


Zašnurovaný citrónový chlieb


POTREBNÉ PRÍSADY

Na kvások: 6 PL teplej vody, 1 ČL cukru, 1 1/2 ČL instantného droždia, 1/4 pohára polohrubej múky Na cesto: pripravený kvások + 6 PL kyslej smotany alebo jogurtu, 1/4 pohára zmäknutého masla, 1 vajíčko, 1/4 pohára cukru, 1 ČL soli, 1 ČL vanilkového extraktu, 2 1/2 polohrubej múky, Na plnku: 1/3 pohára čerstvého krémoveho syra (100 g), 2 PL cukru, 2 PL kyslej smotany, 1 ČL citrónovej šťavy, 2 PL polohrubej múky, 1/4 pohára lemon curd (citrónový krém) Na potretie: 1 vajíčko, lyžica vody a hrubý cukor na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Tento úžasný koláč ma padol do oka na mojom obľúbenom food blogu. Nedal mi spávať, jeho zaujímavý vzhľad ma dostal a povedala som si, že ho musím vyskúšať. To som ešte netušila, že nielen vzhľad ale aj chuť je neskutočná!! Je to jednoducho delikátna mňamka! Tu je originál recept s obrazovym postupom, ak by ste mali zaujem o original ,-) http://smittenkitchen.com/2010/05/braided-lemon-bread/
Ja som do plnku použila kupovaný lemon curd, ale kto sa k nemu nemá ako dostať, nech si ho pripraví podľa tohto receptu od Adriky: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=23263

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Najprv si pripravíme kvások: V malej miske, alebo vo veľkom pohári zmiešame uvedené ingrediencie na kvások a necháme 10 - 15 minút kysnúť. Keď máme kvások hotový, pripravíme si pekárničku. Do nádoby vlejeme kvások, pridáme kyslú smotanu, maslo, vajíčko, cukor a vanilkový extrakt. Potom pridáme múku a soľ a necháme vypracovať cesto - program "CESTO". Cesto necháme kysnúť 60 až 90 minút, kým nezdvojnásobí objem.
Keď už máme cesto vykysnuté, pripravíme si plnku. V miske vyšľaháme spolu smotanový syr, smotanu, cukor, citrónovú šťavu a múku. Lemon curd necháme zatial bokom.
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, premiesime aby sme z neho vytlačili všetok vzduch a vyvaľkáme na obdĺžnik. Tento obdĺžnik pomocou valčeka prenesieme na papier na pečenie - POZOR! toto je veľmi dôležitý krok, lebo naplnený koláč by ste na papier preniesli iba s veľkými ťažkosťami.
Cesto si pomyselne rozdelíme na tri zvislé časti. Do strednej tretiny nanesieme pripravenú plnku. Rozotrieme ju, ale cca 4 cm okraje hore aj dole necháme suché.
Na syrovú plnku natrieme lemon curd - ja som použila cca 3 - 4 vrchovaté lyžice, ale pokojne dajte viac, koláč bude aspoň poriadne šťavnatý.
Teraz si pripravíme bočné tretiny na šnurovanie. Pomocou ostrého hladkého radielka nakrájame bočné tretiny na cca 2,5 cm široké pásy. Ostanú nám 4 kúsky cesta z rohov, tie vyhodíme. Na fotke - takto som začala.
Takto to vyzeralo po narezaní jedného kraju...
...pohľad od dolného konca, už mám nakrájané obidve strany...
pohľad na celý pripravený koláč
A začíname ho "šnurovať". Najprv zahneme stredový horný okraj, aby nám nevytiekla plnka. No a potom začneme striedavo cez seba ukladať jednotlivé pásiky -zľava, sprava, zľava...pekne šikmo, diagonálne tesne vedľa seba.
Tu už pomaly finišujeme. Opäť založíme stredový okraj a pomaly došnurujeme ,-) Konce nejako pekne zahneme pod seba, aby neodstávali.
tu je hotový "zašnurovaný" koláčik
Detail na šnurovaný vzor ,-)
Hotový koláč zakryjeme plastovou fóliou (ja som použila veľký sáčok) a necháme ešte 45 - 50 minút na teplom mieste podkysnúť. Ja som sa ponáhľala, takže môj kysol iba 30 minút. MEdzitým, aspoň 30 minút pred pečením si poriadne vyhrejeme rúru na 190 °C. V mištičke si rozmiešame vajíčko s lyžicou vody a potrieme ním podkysnutý koláč. Potom ho posypeme hrubým cukrom a šupneme do vyhriatej rúry. PEčieme 25 - 30 minút. Môjmu stačilo tých 25 min, pečieme do peknej zlatohnedej farby.
A tu je pohľad na upečený koláčik.
A ešte jeden pohľad.
Tááák a ešte jeden pohľad dovnútra. Koláčik je vďaka plnke, no najmä vďaka lemon curdu neksutočné šťavnatý a svieži. Plnka sa môže rôzne meniť, určite suprové by to bolo s orange curdom, prípadne aj s nejakým ovocím, alebo pudingom. No, v každom prípade je to mňam mňam mňam ,-) musím sa krotiť, aby som ho nezjedla na posedenie ,-)


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Lambada z relácie Bez servítky | Zašnurovaný citrónový chlieb | Moje špagety s morcadellou :o)))))))))))) >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkom: 33 (zobrazuje sa 21-33)<< predošlé 1, 2
martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (24.5.2010, 16:29)
Andrejka,vsetky slinky co mam sa mi zbehli pri pohlade na tuto tvoju dobrotku (zajic) (zajic) (zajic) (zajic) (zajic) (zajic) (zajic)pripajam sa k nazoru,ze vyzera neporovnatelne krajsie ako original,a ja sa budem snazit co najskor vyskusat,lebo pohlad na tuto (P) mi urcite neda spavat ,-) ,-) ,-) (L) (L) (L) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (24.5.2010, 21:33)
Maťka, vdaka za pochvalu. Ani mne ten kolacik nedal spavat, musela som ho upiect stoj co stoj a nelutujem, je neskutocny!! (L)
ODPOVEDAŤ
Helena B. (hela2) ID 37749 (upravené 24.5.2010, 12:16)
Andrejka, tak ten tvoj koláčik je krajší ako ten originál (Y) (Y) (Y) vyzerá veľmi lákavo. Určite vyskúšam (F)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (24.5.2010, 21:32)
HEli, velmi pekne dakujem (L)
ODPOVEDAŤ
Drahomíra H. (Draha 23) ID 95698 (23.5.2010, 21:46)
No,babenky,vy tu dávate také fantastické receptíky,že neviem na čo sa mám vrhnúť skôr,pripadám si ako dáky nenajedenec,najradšej by som robila všetko naraz :-) :-) :-)až človeku slinky tečú (Y) (Y) (Y) (clamp) (clamp) (clamp) (zajic) (zajic) (zajic) (zajic) (zajic)
ODPOVEDAŤ
Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (23.5.2010, 19:32)
Veru dala by som si aspon malicky kusocek :-) :-) :-) :-) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Adriana S. (adrika280) ID 34442 (23.5.2010, 18:50)
Adka, tak to je pecka ako hrom (Y) Je perfektny a tvoj je ovela, ovela krajsi ako original. Dufam, ze sa mi podari coskoro vyskusat. Posielam velku jednicku s * za skvely postup (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) |:o) |:o) |:o) |:o) |:o) |:o) |:o)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (23.5.2010, 22:43)
Adrika dakujem (L) nabuduce pouzijem vas lemon curd, urcite bude kolacik este dvakrat taky mnamkovy. Ja som po dnesku uplne unesena, nevedela som ho prestat jest, naozaj je uuuzasny!! :-$
ODPOVEDAŤ
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (23.5.2010, 18:41)
mňam,to je teda dobrota (Y) (Y) (Y) šikulka si (L)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (23.5.2010, 22:43)
marti, dakujem (L)
ODPOVEDAŤ
Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.5.2010, 16:37)
vyzerá úžasne (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
alije k. (alka36) ID 79302 (23.5.2010, 16:24)
(Y) (Y) (Y) paradny kolacik (clamp) (clamp) (clamp) super postup :-p :-p (zajic) (zajic) (zajic) (hello) a mas ho kraaasny .... (hello)
ODPOVEDAŤ
Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (23.5.2010, 16:08)
Nádherný koláčik (Y) (clamp) a o chuti ani nepochybujem (zajic) (clamp) (F)
ODPOVEDAŤ
Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (23.5.2010, 15:44)
úžasný postup a koláčik vyzerá veeeľmi dobre (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (23.5.2010, 14:50)
super!!! (Y)

ja tiez zboznujem smitten kitchen!
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (23.5.2010, 14:57)
anetka, viem ,-) vcera som si pozerala tvoj foodblogroll a nasla som ich tam ,-) btw. riadne som sa zaslintala na tom tvojom blogu, aj komentar som chcela pridat k tej apetito karamelovej zalezitosti, ale neslo mi :-(
ODPOVEDAŤ
Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (24.5.2010, 12:35)
uff to ma mrzi, pokus sa nabuduce opat, dufam ze to uz pojde. ja som velmi stastna z kazdeho prispevku!!! (L)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (28.5.2010, 0:54)
anetka, uz mi to ide a musim sa priznat, ze som ti prave zaspamovala cely tvoj blog :-) nemohla som si pomoct, ale som sa tam dost vykecala, nedalo mi, si moja krvna skupina ,-)
ODPOVEDAŤ
Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.5.2010, 14:48)
iiiha Andrejka - tak toto musí byť úžasné ... milujem citrónové príchute :-p (pl) (pl) (pl) (zajic) (zajic)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (23.5.2010, 14:56)
maťka, vyskúšaj, je to bohovskééééé (F)
ODPOVEDAŤ
Veronika G. (veronika45) ID 20591 (23.5.2010, 14:42)
ten curd som robila je bombovy..... a zase ten vas kolacik... (Y), inac poviem vam ze som pozrela aj original a skovala ste ich s vasim kolacikom (clamp) (L)
ODPOVEDAŤ
Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (23.5.2010, 14:48)
veronika, dakujem za pochvalu (L) ten kolac je bombasticky, chcela som polovicu odniest svokrovcom, ale myslim ze nehrozi :-D
ODPOVEDAŤ
Celkom: 33 (zobrazuje sa 21-33)<< predošlé 1, 2
Novo na Mimibazari
TESTY A SÚŤAŽE
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Laura
zajtra
Norbert
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesta
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu