VELKONOCNY BARANCEK | Mimibazar.sk

VELKONOCNY BARANCEK***** - RECEPT 25274

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

VELKONOCNY BARANCEK*****

[ recept č. 25274 zo dňa 30.3.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

0,25 l mlieko,2 dg cukor,3 dg droždie,0,25dg polohrúba múka,4 žltká,0,17 cukor,0,15 maslo-hera,citronová kôra,tuk a múka na vysypanie formy

POSTUP PRÍPRAVY

Z letného mlieka,cukru a droždia necháme vykysnúť kvások.Maslo-heru,cukor a žltká vyšľaháme do penista.Do múky dáme vymiešanú žltkovú zmes,kvások ,nastrúhanú kôru z citrona a vymiesime cesto.Necháme vykysnúť.Medzitým formu na barančeka dobre vytrieme tukom a vysypeme polohrúbou múkou.Vykysnuté cesto opatrne premiestnime do formy,kde sme dali hrozienka namiesto očí a ňufáčika.Zakryjeme druhou časťou a dáme piecť do vyhriatej rúry,najprv na 200 st .,potom teplotu znížime na 170 st.Pečieme asi trištvrte hodiny.
Kedže ja mám formu od mojej mamy,ktorá ju dostala ako svadobný dar pred dákymi 57.rokmi,takéto už asi ťažko budú niekde v obchode.Aj baránka som už dlhšie nepiekla,kedže moje hviezdy už vyrástli,tak dúfam,že sa zajtra podarí.A dakedy budú aj fotečky,čestné pionierske.

To len z nostalgie-aj recept, aj pečený baranček.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

starodávna forma

pripravené na pečenie

upečený baranček

pocukrovaný

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Adela Ď. (821) ID 93159 (12.3.2012, 19:47)

ahoj, mám taku istu formu, piekla som to podla teba, no nevyklopil sa mi pekne, asi bolo aj vela cesta, vytlačilo mi tu vrchnu formu, inak cesto mnam, tak ho zjeme ako vianočku.

ODPOVEDAŤ nahlásiť