Zemiakové pečivo



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 hladkej múky špeciál, 1 HERA, 2 žĺtky, 250 g varených zemiakov (vychádza to na 2 väčšie zemiaky), 1/2 balíčka prášku do pečiva, lyžička soli, na potretie žĺtok a lyžička vody, na posypanie: podľa chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

***

Do misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, soľ, premiešame

pridáme najemno nastrúhané zemiaky /zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť/

maslo, žĺtky

a vymiesime. Bude to opäť lepkavé cesto (ale o to je jemnejšie pečivko)

ktoré ešte jemne poprášime múkou, otočíme a opäť poprášime múkou. Odložíme do chladničky aspoň na dve hodinky.

Cesto preložíme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm

a vykrajujeme požadované tvary. Ak sa nechcete zabávať, tak si len vyvaľkajte cesto, potrite žĺtkom vymiešaným s vodou, posypte koreninami a radielkom nakrájajte tyčinky. Príborovým nožom ich už len preniesť na papier na pečenie.

Preložíme na papier na pečenie, potrieme žĺtkom vymiešaným s vodou, ľubovoľne okoreníme a dáme upiecť dozlatista pri teplote cca 180-190° C, cca 7-8 min. Treba si odsledovať, kým nie je aj spodok pečivka upečený dozlata. Vtedy sú hotové. Použila som na posypanie okrem rasce, provensálskych byliniek a sezamových semienok aj zmes na americké pečené zemiaky a mleté slané kešu oriešky. Báječné :o)

Ochutnávajte ich až po úplnom vychladnutí. *Dobrú chuť a nazdravie!*