Vianočná rybacia polievka



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Koreňová zelenina,asi 2 hlavy z kapra,soľ,korenie,masť,cibuľa,1PL hl.múky,červená paprika(sladká),smotana na šľahanie 33%,citrón

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento recept je rodinný,ja ho mám od mojej mamy,ona zasa od svojej mamy a odkiaľ ho má babka to netuším,zistím.Odporúčam Vám polievku vyskúšať.

Pripravíme si vývar z 2 hláv rýb,zeleniny,soli a celého korenia(nové aj čierne).

Urobíme si zápražku,cibuľu speníme na masti,pridáme hl.múku a červenú papriku a chvíľu restujeme,len krátko,aby nám paprika nezhorkla a na koniec pridáme trocha vody a odstavíme.

Vývar zcedíme, uvarenú zeleninu a hlavy vyberieme,my zeleninu použijeme na šalát.A hlava?Vždy sa niekto nájde,kto ju oberie a zje.

Do vývaru nalejeme smotanu(je lepšia tá 33%,aby sa nám nezrazila,keď dáme nakoniec citrón)a znova dáme variť.

Cez husté sitko zápražku prepasírujeme do vývaru a necháme prejsť varom.

Nakoniec dochutíme soľou a niekoľkými kvapkami citrónu.

Rybaciu polievku podávame s opraženými rohlíkmi.Dobrú chuť