Fantastikuš čokokoláč.



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1kg hladkej múky, 5 žĺtkov, 100 g práškového cukru, 5 dcl mlieka, 4 PL oleja, 50 g droždia, 1 PL kryštálového cukru, 1 kypriaci prášok do pečiva, štipka soli. Plnka: 250 g margarínu /ja som dala maslo/, 200 g práškového cukru, 4 PL nesladeného kakaa. Na potretie 1 vajko.

POSTUP PŘÍPRAVY

Kuk !

Tu sú všetky surovinky, ja som dala sušené droždie dva sáčky, ale podľa mňa je to lepšie z kocky.

Múku preosejem a pridám do nej prášok do pečiva , žĺtka, práškový cukor, olej a polovicu mlieka a štipku soli.Ja som pridala ešte jeden vanilkový cukor, ten dávam takmer všade.

Medzitým mi rastie kvások na piecke vo zvyšnej polovici mlieka a kryštálovým cukrom.

Keď kvások "napuchol" tak ho vlejem do múkovej zmesy a špirálovým mixérom vymiešam až kým sa cesto neodlepuje od misky.

Vyzerá už dokončené, aby bolo také krásne žlté, treba poslať mužíka na trh pre domáce vajká.

A šup s ním na piecku nech pekne narastie, samozrejme vhodné je aj iné teplé miesto.

Medzitým pripravím čokokrém, roztopím maslo a primiešam práškový cukor a kakao. No a tu je akýsi háčik, lebo tento fajn krém mi vždy prerazí cesto a preteká.

Keď cesto nakyslo položím ho na pomúčenú dosku a rezdelím na 6 častí.

Takto.

Každú časť zvlášť rozvaľkám na tenko.

Natriem krémom. Natierajte tak aby sa ušlo na každý plát cesta.

Natreté zrolujem ako roládu.

A vždy dve rolky spolu spletiem. Konce trocha pritlačím.

Potriem rožšlahaným vajíčkom a nechám ešte chvíľu kysnúť. Budú z toho tri koláče, mne sa na plech mestia len dva, lebo ešte pri pečení narastú.

Šup s tým do trúby a piecť tak 30 minút na 190-200 stupňoch.

Tak a je upečené, len škoda, že aj na plechu. Ja ho ešte pocukrujem, keďže nie je veľmi sladký.