POTŘEBNÉ PŘÍSADY
kralika / zajaca (ja robim zvacsa zo zadnej polovice - chrbat, stehna), cibula, slanina, zeleninovy vyvar (bujon), 1 bobkovy list, cierne mlete korenie, sol, cca lyzicku zavaranych brusnic, smotana, citron a cukor na dochutenie...
POSTUP PŘÍPRAVY
Kralika si naporcujeme, aby sa nam vmestil do hrnca ;). Cibulku a slaninku si nadrobno nakrajame. Slaninku dame smazit a na nej osmazime aj cibulku. Pridame naporcovane masko...
 |
Maso opecieme zo vsetkych stran a ked sa zacne pripekat, zalejeme zeleninovym vyvarom. Dosolime dokorenime, pridame bobkovy list a varime do makka... |
 |
Ked je masko makke. Vyberieme ho docasne von z hrca. Bobkovy list vylovime a zahodime... Do stavy pridame smotanu, na zahustenie mozme pouzit trocha hladkej muky resp. maizenu. Nechame preist varom. Tuto omacku ja zvyknem rozmixovat ponornym mixerom (nie je to nutnost), kusky slaninky v omacke nevadia skor naopak ;). Potom pridame brusnice a podla chuti mozme este docukrovat alebo okyslit stavou z citrona... Do hotovej omacky mozme vratit masko a zacneme chystat taniere... |
 |
Podavame s cestovinami, haluskami alebo domacou knedlou ako ja... (samozrejme aj z obchodu bude dobra... len v nasich koncinach slov. kysnute knedle velmi nepoznaju, tak si musim robit sama...) DOBRU CHUT! |