Ovocno-čokoládové muffins



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3 celé slepačie varlatá * ½ litra hladkej múky * ¼ litra kryštálového cukru * 1 prášok do pečiva * 1 šľahačková smotana 33 % * citrónová šťava * kompótové ovocie z 1,5 sedemdecového pohára (zmiešajte viac druhov) * postrúhaná čokoláda *

POSTUP PŘÍPRAVY

Mamičky, babičky a prababičky, tento recept Vám vyjde na chlp presne na 24 stredneveľkých mafiniek – čiže nemusíte prosiť psa o vylízanie misy. Recept uvádzam v litroch, takže ako odmerka poslúži manželov krígel na pivo. Keď ho neviete nájsť, možno ho má práve muž v pravačke a vychutnáva si penu vysokú 3cm. A zasa toľká nespravodlivosť!!! Muž s pivkom v ruke a Vy vo fertuche s varechou idete miešať cesto na muffiny.

1. Vo väčšej mise si rozklepnite tri celé vajíčka,

2. ... pridajte 1/4 litra kryštálového cukru...

3. .... pol litra hladkej múky....

4. ... a 3-3,5 dcl šľahačkovej smotany.

5. Všetko dobre spolu vymiešajte elektrickým šľahačom.

6. Cesto nechajte chvíľku odpočívať a na drobné kúsky si nakrájajte kompótové ovocie. Dala som 1,5 sedemdecky sliviek a marhúľ - a cesto mi vyšlo presne na 24 mafiniek.

7. Keď máte pokrájané ovocie, do cesta vmiešajte prášok do pečiva,

8. .... a šťavu z jedného citróna. AK nemáte, nevadí, ale cesto bude šťavnatejšie a voňavejšie.

9. Do cesta vmiešajte nakrájané ovocie a postrúhanú čokoládu.

10. Nachystajte si plech na muffinky, vložte do jamiek košíčky - ak nemáte košíčky, plech vymažte maslom a posypte múkou. Toto cesto sa do košíčkov moc neprilepí a pekne sa z nich dajú odtrhnúť.

11. Do každého košíčka dajte 2 PL cesta asi 2 mm pod okraj košíčka.

12. ... a pečieme asi 20 minút pri 180 stupňoch. Mafinka je šťavnatá, plná ovocia a k "zežrání". Brú chuť!