Plnená mletá roláda



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

ROLADA: 500 g bravčového, 500 g hovädzieho, 3 vajicka, 3 rozky, 3 struciky cesnaku, podla chuti- horčica, kečup, korenie na fašírky, sol, cierne korenie, (paliva paprika) PLNKA: 100 g hrášku z konzervy (ja som dala zelenu fazulku, lebo som nemala hrasok), 4 vajicka, 2 parky (moze byt aj sunka), 1 rožok, 4 trojuholniky syra, sol, zavarana kapia, ZÁLIEVKA DO PEKÁČA- 400 ml mäsového vývaru (bujón) 1lyzica horcice, 1lyzica palivej omačky, lyzica gyros korenia,2 lyžice oleja, sol (upravte si mnozstva podla chuti)

POSTUP PŘÍPRAVY

.

mäsko si pomelieme, pridame vsetko potrebne, (rozky pokrajame nadrobno, nechame napucat vo vode a vyzmykame) vsetko poriadne premiesame a odlozime bokom

Spracovane mäsko si rozdelime na dve polovice a kazdu zvlast rozprestrieme na alobale do obdlznika

na oleji si osmahneme nadrobno pokrajane parky, pridame napucany a vyzmykany pokrajany rozok, chvilu opekame, pridame syr, nechame ho rozpustit, vylejeme vajička a spravime prazenicu, nakoniec pridame hrasok, kapiu premiesame a odstavime.

Plnku si rozdelime na dve polovice a kazdu natrieme na mäsovy obdlznik.

opatrne obe rolady zamotame

zalevku si spravime tak, ze vsetky ingrediencie zmiesame a nechame zovriet

obe roládky dáme na pekáč, podlejeme zálievkou, zakryjeme alobalom a pecieme pri 200 stupnoch hodinu, potom odokryjeme a este 15 minut pri 180 stupnoch zapecieme.

upecene-...ja som k tomu robila zemiakove pyre- odporucam rozpucene uvarene zemiaky dlhsie slahat s maslom a 33 perc. rastlinnou smotanou a s trochou tepleho mlieka, takto ostane pyre vlacne a chutne aj na druhy den z chladnicky (moja mamina vzdy mixovala len s teplym mliekom a po par hodinach pyre zmenilo konzistenciu a nebolo chutne.