maková štrúdľa



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

450g hladkej múky, 500g Hera, 2dcl mlieka, štipka soli, 800g maku, 1,5-2kg jablká, 400g kryštálového cukru,

POSTUP PŘÍPRAVY

...

z 450g hladkej múky, 250g Hery, 2dcl mlieka a štipka soli vypracujeme cesto, ktoré si necháme na 12 hod. odstáť

jablká treba narajbať a dobre vyžmýkať

mak pomeleme

rozpustime 250g Hery

cesto si rozdelime na 3 časti

jednu časť cesta si vyvaľkáme na pripravenom starom obruse, ktorý si pomúčime

na rozvaľkané cesto rozsypeme 1/3 maku

pridáme jablká

posypeme cukrom, podľa chuti, akú chceme sladkú

polejeme rozpustenou Herou

pomocou obrusu stáčame štrúdľu

kraje štrúdle stlačíme aby sa mak nevysypal

štrúdle si potrieme rozmiešaným vajíčkom

pečieme pri 200 stupňoch cca 45 minút