Ľahký zemiakový šalát s bylinkami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

8 stredne veľkých zemiakov - 1 cibuľa - 150-200 ml vývaru / bujónu - 2-3 PL octu - mleté čierne korenie - soľ - bylinky: petržlenová vňať, pažitka, medvedí cesnak (ak nemáte, môžte nahradiť 1 malým strúčikom cesnaku)

POSTUP PŘÍPRAVY

Veľmi chutná a zdravá príloha, ale výborné aj ako samostatné jedlo. Môžte tam dať akékoľvek bylinky, napríklad sa výborne hodí aj žerucha, sparená žihľava, cibuľková vňať a podobne.

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode. Po uvarení necháme vychladnúť.

2. Cibuľu očistíme, nakrájame na drobno a dáme variť s vývarom a octom. Ja som namiesto vývaru použila zvyšok kuracej polievky, ktorý by inak ostal v hanbe. Povaríme tak 5 minút od bodu varu, potom necháme trochu ochladiť.

3. Vychladené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska.

4. Premiešame s cibuľovou zmesou, okoreníme a osolíme, podľa chuti môžme ešte pridať ocot.

5. Nakoniec nasekáme veľa byliniek a dobre premiešame. Necháme odstáť v chladničke a papáme.

6. Dobrú chuť!