POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na 4 rolky čo je asi 32 kúskov je potrebné: 200g obyčajnej ryže v sáčku 100g údeného lososa 4ks sušených rias ocot, cukor a soľ
POSTUP PŘÍPRAVY
Ryžu som povarila asi 20 minút, následne som ju scedila a premiestnila do druhej nádoby pričom som ovievala paru čo urýchľuje proces chladenia. Ďalej som si zmiešala 2 kávové lyžičky octu, 1 KV práškového cukru a štipku soli a touto octovou zálievkou som zaliala ryzu a za občasného miešania ryžu vychladila kým nebola len vlažná. Ryža by mala zostať pekne lepkavá. Popri ochladzovaní som si vyrobila jednoduchú pomôcku. Originál na zavinovanie sushi sa používa bambusová podložka, no kedže ju každý doma nemá, teda ani ja, tak som zobrala náš naznámejší bulvárny denník, ten som obalila potravinárskou fóliou a bambusová podložka bola na svete :) Na podlozku som polozila sušenú riasu skoro od začiatku naniesla vrstvu ryže asi do 1/3 riasy, tak aby ryža držala pokope a bola pekne stlačená. Do stredu ryže som dala tenké plátky údeného lososa a postupne zavinula do úhladnej rolky. Riasa od ryže krásne zvlhne, čiže aj prilne, koniec stačí navlhčiť prstami a tým sa zlepí. Rolku už len nakrájat (pozor - krájať jemným pilovaním, nesekať) na malé sushi kúsky, do malej nádobky dať sójovú omáčku, podľa chuti wasabi a dobrú chuť...
Viac tu: http://tajta-papio.webnode.sk/novinky/