Výborné zapekané cestoviny



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cestoviny (300-500g) podľa veľkosti zapekacej misy a karfiolu alebo brokolice, hlávka karfiolu alebo brokolice, 1 pochúťková smotana, 1biely jogurt (oba cca 200ml), 2 vajíčka, cca 100-150g tvrdého syra, soľ , mleté čierne korenie, olivový olej, muškátový orech -trošička a vňaťka

POSTUP PŘÍPRAVY

Inšpirovala som sa od EmKy a jej zapekaného karfiolu:o) Tentokrát som cestoviny robila s karfiolom, lebo nemali brokolicu , ale skoro vždy ich robievam s brokolicou. Nám tento recept veľmi chutí.
...cestoviny si uvaríme v slanej vode, necháme odkvapkať a polejeme olivovým olejom... cestovín dávam podľa veľkosti karfiolu alebo brokolice, zhruba 300-500g... , aby sa mi to vošlo do misy...
...tentokrát karfiol si oddelím na ružičky a premyjem vo vode... a samozrejme, dám ho uvariť do slanej vody do polomäkka, je to bleskovka -tak bacha NEROZVARIŤ
... smotanu, jogurt (prípadne dve smotany alebo dva jogurty)ako len chcete, dáme do misky, s 2 žĺtkami ...
...osolíme, okoreníme a môžeme si strúhnuť aj trocha muškátového orecha...
...a postrúhame najemno asi 1/2 syra....
..bielka so štipkou soli si vyšľaháme na sneh....
...uvarený karfiol scedíme a necháme dobre odkvapkať...
..zakiaľ sa nám karfiol odkapkáva, tak si zapekaciu misu jemne vymažeme olejom a vysypeme strúhankou...
..no a do misy si rozvrstvíme, trocha karfiolu...
...cestovín...
...opäť karfiolu...
...a zvyšných cestovín...komu sa nechce vrstviť, tak si jednoducho všetko v mise vymiešajte dokopy...
.... smotanovú zmes si zmiešame s bielkami a vylejeme na cestoviny...
...takto...
...posypeme zvyšným nastrúhaným syrom a môžeme aj vňaťkou a dáme do rúry na 180-200 st.Cna cca 40 minút...
...zapekám to zakryté, aby sa mi nespálil vrch, kto nemá pokrievku, zakryte alobalom a sledujte, aby sa syr zvrchu nepripálil...
...a vytiahnuté z rúry... dobrú chuť...
PS: ešte som zabudla podotknúť, že mne veľmi chutia s nejakým dresingom alebo tatarskou omáčkou...