Lososové rizoto



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300g lososa (bez koze a kosti) * 250g ryze arborio (alebo normalne gulatej) * 2 pory * 2 strucky cesnaku * 750ml zeleninoveho bujou (dala som 2 bujony) * 30g tvrdeho syra * 150g baby spenatu * 2PLcitronovej stavy * morska sol, cierne mlete korenie *

POSTUP PŘÍPRAVY

vid foto

suroviny + citronova stava,morska sol a cierne mlete korenie,olej

na panvicu dame olej, pridame por a smazime cca. 5 minut do zmaknutia poru

ked je por skoro hotovy pridame na drobno nakrajany cesnak a premytu ryzu, chvilku posmazime

zalejeme 500ml zeleninoveho bujona a nechame pod pokrievkou na miernom ohni dusit

medzitym si na druhej panvici urobime lososa, ktoreho sme zbavili koze a nakrajali nadrobno, jemne osolime morskou solou

5-7 minut a je hotovo

po cca. 10 minutach sa nam voda vypari, pridame zbytnych 250ml bujonu (ale toto sa hlavne tyka,ked sa robi z arborio ryzou,ktora vela nasaje), a nechame podusit este dalsich 5-7 minut

ked je ryza uz hotova, pridame nadrono nastruhany syr, zamiesame

pridame citronovu stavu a spenat, primiesame do rizota a dochutime mletym ciernym korenim

ked mame vsetko pekne premiesane,dochutene, jemne zamiesame lososa...

hotovo..a mozme papat, napohlad to nevyzera lakavo,ale ta chut stoji za to :) Bru chut