Buchty s lekvárom alebo s ovocím z parného hrnca :-)
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubej múky, 300ml mlieka, 20g droždia,2 PL olivového oleja, 2 KL kr.cukru, 1 KL soli, slivkový lekvár,marhule,slivky a pod.
POSTUP PŘÍPRAVY
Cesto je podobné ako mám v albume : http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=35898
Do teplého mlieka dáme 2 KL kr. cukru,droždie a necháme postáť pokiaľ sa nám urobí kvások.Hotový kvások vlejeme do misky s múkou,olejom,soľou a vypracujeme cesto,ja najradšej rukou.S cestom sa perfektne pracuje,netreba nič pridávať a dáme na 1 hod. do tepla kysnúť.Po hodine cesto na pomúčenej doske jemne vyvaľkáme a vykrajujeme o alebo ako sa Vám podarí :-) Naplníme lekvárom alebo ovocím.Môj manžel rád ovocné knedlíky-typický Čech,preto robím aj s ovocím.Zabalíme a necháme ešte asi 20 min podkysnúť.Medzitým si naolejujeme nádoby z parného hrnca.Keď nám buchtičky podkysnú,tak ich poukladáme do nádob,poriadne ich naolejujeme aj steny nádoby a zapneme na 15 min.Po naparení ich hneď páratkom poprepichujeme,polejeme rozpusteným maslom a posypeme makom,orechami a pod. Upozorňujem,že z tejto dávky vyšlo 17 ks,pre nás to stačí.Samozrejme všetky sa parili naraz.
Odkedy mám parný hrniec,tak je radosť robiť knedľu,buchty a ostatné mňamky v tejto zázračnej mašinke.Knedlu parím 20 min.
Prajem dobrú chuť :-)
 |
vypracujeme cesto |
 |
nastavím môjho pomocníka na 1 hod. a mám veget |
 |
vykysnuté cesto |
 |
povykrajujeme koliečka a plníme.Pre mňa lekvár,chlapovi marhuľky |
 |
osušenú marhuľu dávam oblúkom dole a zabalím |
 |
necháme podkysnúť |
 |
poukladáme do nádob z parného hrnca a naolejujeme zo všetkým strán |
 |
zapneme hrniec na 15 min |
 |
a tu už máme naparené buchtičky |
 |
skoro v konečnej podobe,ešte ich môj manžel riadne zaleje maslom a posype kr.cukrom a mňamky mňam |
