POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na těsto :300g hlad.mouky,200g poloh.mouky,4 pol.lžíce mouč.cukru,150 ml vlaž.mléka,1 vejce,1 kelímek zakysané smetany,4 dkg kvasnic,1 pol.lžíce oleje,1/2 káv.lžičky soli. Drobenka :10 dkg pol.mouky 1 vanilkový cukr,8 dkg mouč.cukru a Heru. Náplň:1 tvaroh ve vaničce,1 pudink Olé, a 1 šlehačka v prášku,1 vanilkový cukr a moučk.cukr jak kdo chce sladké.Jahodový džem.
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto můžeme zpracovat i v pekárně je to daleko jednoduší.Do mísy nasypeme mouku uděláme dolík do něj dáme cukr a rozdrobíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít zakryté.Potom přidáme sůl,kysanou smetanu lžíci oleje a vajíčko.S těstem po vykynutí se moc dobře pracuje.
Na plech si dáme pečící papír a děláme větší bochánky,zakulatíme,ale na plechu hodně sploštíme,nabudou pečením.Potřeme žloutkem ,jeden stačí a posypeme bohatě drobenkou.Pečeme v předehřáté troubě.
Po vychladnutí bochánků rozkrojíme a plníme .Do středu dáme ještě lžičku jahodového džemu.
Vyšleháme si pudink podle návodu,přišleháme tvaroh ve vaničce.Ušleháme jednu šlehačku v prášku a do ní jemně vmíchám tvarohovou náplň.Pokud budete vařit klasický pudink do náplně ,tak z 300 ml mléka.
 |
Zpracované těsto a ingredience na náplň. |
 |
Uděláme bochánek a na plechu hodně sploštíme ,pečením nabude. |
 |
Potřené vajíčkem a posypané drobenkou. |
 |
Upečené necháme vychladnout. |
 |
Rozřízeme naplníme nádivkou a do středu dáme kávovou lžičku jahodového džemu. Večer budou krásně vláčné navlhnou . Z této dávky jsem měla 14 velkých koláčů. |