POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2x piškotovy korpus, 1x orechovo-kakaovy korpus - každý raz prekrojený, karamelovy krem, orechovy krem, sirup+ rum na poliatie korpusov, marshmallow, ozdoby- z horkej čokolady...
celu tortu som si poskladala z rozličných receptov,ktoré som našla tu na MMB (ďakujem) :) alebo na iných stránkach, torta mi chvalabohu vyšla a všetkým chutila :)
POSTUP PŘÍPRAVY
moja prvá torta robená na prvé narodeniny mojej dcérky Nicole :)
 |
z druhej strany |
 |
...ako vyzerala vo vnútri... ___recept na korpus: http://www.privat.katherine.sk/ ___karamelový bielkový krém: Potrebujeme: 140g kryštálového cukru, 4PL horúcej vody, 7 bielkov, 240g prášk. cukru. ----- Kryšt. cukor upálime - skaramelizujeme, opatrne pridáme horúcu vodu, spolu povaríme a necháme schladiť pri izbovej teplote. Z bielkov a práškového cukru vyšľaháme nad parou tuhý sneh, pridáme karamel a došľaháme. ___orechový krém: Potrebujeme: 200g masla, 50g prášk.cukru, 1 žĺtok, 100g mletých orechov, 2 PL rumu. ---- Maslo cukor a žĺtok vymiešame do peny a primiešame mleté orechy a rum. ___čoko ozdoby: Potrebujeme: 200g horkej čokolády 74%), 67g glukózy, 27g cukrového roztoku (1:1 cukor, voda) --- Všetko dáme do misky nad paru a vymiešame, odstavíme, dobre vymiešame a prikrijeme fóliou, necháme postáť, masa vychladne na izbovú teplotu,vymiesime a pracujeme. |
 |
čisto biele marshmallow mi doniesol manžel z Nemecka a fondant z nich som robila nejak takto: http://www.youtube.com/watch?v=m344aukHKxM |
 |
samozrejme, že aj dcérka mala svoj kúsok :) ....ten bol ale zo svetlého korpusu poliaty pudingom s banánmi a šľahačkou navrchu urobené do tvaru jednotky... |
 |
ozdoby robené z ružových marshmallow, ktoré som ale nepoužila |