Majkine svadobné koláčiky



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

250 ml vlažného mlieka, kocka droždia (42 g), 8 kávových lyžičiek cukru, 1/2 kávovej lyžičky soli, 8 PL oleja, 1celé vajíčko, 2 žĺtka, cca 500 g hladkej múky (použila som svoju obľúbenú Koláčovú), 250 g 100%-ného tuku Cera. Tvarohová plnka: 250 g tvarohu v alobale, 250 g tvarohu vo vaničke - u mňa to bol môj obľúbený Kapucín, 1 žĺtok, 2 ČL solamylu. Maková plnka: 200 g pomletého maku, trocha mlieka, 3 PL práškového cukru, 1 PL džemu. Okrem toho kandizované čerešne, práškový cukor a vanilkový cukor na posyp, trocha umu.

POSTUP PŘÍPRAVY

viď obrázkový postup

Tento recept som získala na stránke: http://www.peceni.info/majciny-svatebni-kolacky-0

Do vlažného mlieka nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a necháme vzísť kvások.

Prídáme soľ.

Pridáme olej

Vajíčko a žĺtky

A postupne pridáme cca 500 g múky - ja som použila túto Koláčovú

xx

Dôkladne vypracujeme.

Cesto vyvaľkáme do štvorca.

Na polovicu cesta nastrúhame 100% tuk.

Druhou polovicou preložíme nastrúhaný tuk.

Nakoniec poskladáme ako lístkové cesto.

Po 1/2 hodinách prevaľkáme a opäť zložíme. Takto urobíme 3 x.

Po poslednom preložení vyvaľkáme a vykrajujeme malé kolieska.

Týmto pomocníkom som si pomáhala.

Do každého koláčika vyhĺbime jamku a potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Naplníme plnkami. Oba tvarohy dáme do pláteného obrúska, vytlačíme vodu, pridáme žĺtok, cukor a solamyl. Makovú pripravíme tak, že dáme variť mlieko, pridáme cukor a nasypeme mak. Necháme prevrieť, odstavíme a pridáme džem.

Piekla som na 180 C. Po upečení som ich potrela rozpusteným maslom a sypala cukrom, do ktorého som pridala trocha umu.