Sushi



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Ryža, morské riasy NORI, Wasabi, ryžový ocot s cukrom podľa chuti, sojová omáčka, vajíčka, ryba, avokádo, uhorka, paprika, pomazankové maslo(nie je nevyhnutné :-) ) ....
Bambusové podložky, ostrý nôž, paličky na jedenie...

POSTUP PŘÍPRAVY

...viď sľubovaný obrázkový postup

... to je všetko, čo potrebujeme

...čím plníme Sushi: na tenko nakrájané: paprika, uhorka, avokádo, mäkká vaječná omeleta jemne osolená, ryba, v mojom prípade je to údený tuniak(ja našim mrazeným rybám neverím... teda ich čerstvosti, keďže ich konzumujeme surové-tepelne neupravené, volím radšej údenú rybu, alebo naloženú v oleji) a pomazankové maslo.

Uvarím si ryžu v čistej vode, teda nepridávam do nej nič, ani soľ. Do uvarenej a vychladenej ryže ( prilejeme ryžový ocot(ja ho s cukrom zohrievam v mikrovlnke, aby sa mi rýchlejšie roztopil) docielite ním zlepenie ryže... množstvo volím podľa chuti

...a to podľa chuti nášho špunta

POZOR Grif môjho švagra, teda jeho mamky(originál japonky)... NORI ohrejeme nad ohňom rýchlym poťahovaním zo strany na stranu, a to po celom povrchu a z oboch strán, rýchlo a nie dlho, aby neobhorelo, len nám musí " zavoniať za morom :-) " tak mi to vysvetlili a ozaj to funguje, škoda, že sa tu nedá vložiť video :-)

-vegetariánske sushi s omeletou a avokadom, paprikou a uhorkou

toto je obľúbené sushi mojej sestry... v usa ho volajú Filadelfia, lebo je v ňom použité pomazánkové maslo Filadelfia, ktoré sa hodí k udenej rybe a ja som tam šupla avokádo, ktorého nikdy nie je dosť(podľa mňa)

-toto je filadelfia bez môjho avokada

plátky ryby , paprika a avokádo

takto to rolujem, ale oboma rukami... tou druhou momentálne fotím :-), pridržiavam náplň, aby som ju dostala pekne do stredu

.... pomocnú ručičku podal aj degustátor, ešte že ho mám, inak by som nefotila :-)

pekne postláčam, aby sa to spojilo.. zvyčajne používam obe ruky :-)

a je to

pripravíme si "nádobíčko" na papkanie

je to narezané, tak hor sa papkať...

naložila som to aj do inej misy, lebo naše sushi nádobíčko je tmavo zelené, takže sú moje výtvory v ňom dosť nevýrazné