Baskické kuriatko



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

kuracie vykostené stehná, 1 ks zelenej papriky, 1 ks cibule, 2 strúčiky cesnaku, tymián, bobkový list, olivový olej, soľ, mčk, vegeta, provensálske korenie, 150 g oravskej slaninky, paradajková konzerva

POSTUP PŘÍPRAVY

Inšpiráciu som našla na www.recepty.cz. My sme dvaja, takže pomer surovín jr potrebné upraviť pri viacčlennej rodinke.

Kuracie sthná si osolíme, okoreníme mčk, provensálskym korením a vegetou.

Z prudka opražíme na olivovom oleji.

Mäsko vyberieme z panvice.

Vo výpeku opražíme na plátky nakrájaný cesnak.

Pridáme pokrájanú cibuľu.

K cibuľke po chvíli pridáme pokrájanú slaninku.

Po osmažení cibuľky a slaninky, dáme do panvice konzervu paradajok. Použijeme trochu vody na opláchnutie vnútra konzervy a vylejeme do panvice.

Pridáme za lyžičku cukru (na fotke to nevidieť) a tymián.

Pridáme na kolieska nakrájanú papriku a chvíľu necháme podusiť.

Do pripraveného základu vrátime kuriatko. Prikrijeme pokrievkou a dusíme cca 40 min. (my máme radi keď sa mäsko úplne rozpadáva). Podľa potreby podlievame vodou, pozor nie moc, omáčka má byť hustejšia.