Jablkova pena s krokantom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

3 zelene jablka, 2 PL kryst. cukru, 30 g masla, 1 PL marhuloveho dzemu, 1 KL zelatiny, 2 PL citronovej stavy,1 vajce, 1 zltko, 1/4 hrnceka cukru, 2 PL brandy (rumu), 1 slahackova smotana,********** Krokant: 1/3 hrcenka kryst. cukru, 2 PL vody, 1/4 hrnceka posekanych olupanych mandli

POSTUP PŘÍPRAVY

Tento dezert si mozete pripravit na prekrasne zavrsenie slavnostneho menu alebo len tak, pre potesenie. Lahky, krasny dezert poskytujuci skvely chutovy zazitok.

jablcka ocistime, a vylupneme prostriedok

maslo roztopit, pridat dzem, cukor a

pokrajane jablcka. dusime na miernom ohni, kym nie su jablka makke

ked su jablcka zmakknute, rozmixujeme ich a vznikne hladka, husta kasa

zelatinu dame napucat do citronovej stavy a na miernom ohni zahrejeme - nevarit!!! a miesame , kym sa nam uplne neroztopi a potom ju pridame do jablkoveho pyre

nad parou slahame vajce, zltok a cukor, kym nezhustne, potom pridame do jablkovej zmesi a dobre premiesame

slahacku vyslahame a polovicu odlozime na zdobenie

polovicu vyslahanej slahacky vmiesame do jablkovej masy, do ktorej sme este pred pridanim slahacky zapracovali 2 PL brandy

naplnime pohare a odlozime chladnicky zatuhnut

pred podavanim ozdobime slahackou ,ktoru sme si odlozili bokom a posypeme krokantom

priprava mandloveho krokantu: na miernom ohni na panvici zahrievme cukor s vodou , kym sa cukor roztopi, potom pridame silnejsi ohen, kym cukor nadobudne svetlohnedu farbu

pridame olupane, posekane mandle a prazime, kym nemaju peknu hnedastu farbu ( ja som puzila mandlove lupienky)

asi takto:)

oprazene mandle premiestnime do jemne naolejovanej misky a nechame ich vychladnut

vychladnute mandle mozeme nasekat na upne drobnucko, prip. "pomliet" na mixeri. Ja som to nemala az take velmi jemnucke lebo som to iba posekala, ale mal by to byt iba taky poprasok

ozdobime a potom uz len podavame

este pohlad zblizka