Hovädzie na čiernom pive s rozmarínom



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

olej,3 červene cibule,4 stručky cesnaku,2 mrkvy,2 petržleny,kusok zeleru,kusok masla na zahustenie,šampiony,asi 1 kg hovädzieho mäsa,rozmarín,sol,mčk,asi 3 dcl čierneho piva,trochu hladkej muky, 1 lístkove cesto,1 vajce na potretie,mrazený hrášok

POSTUP PŘÍPRAVY

.

Nakrajane cibulky 10 minut restujeme na miernom ohni.

Nakrajame si mrkvu,zeler ,petržlen a cesnak.

Zeleninu pridame k cibuli aj s hubami a na silnejšom ohni chvílu orestujeme.

Pridame mäsko,nechame zatiahnut.

Posolíme,okoreníme,zalejeme pivom a pridame rozmarín.Dusíme v tlakovom hrnci do mäkka .

Ked je maso mäkké, omáčku zahustíme trochou muky a kuskom masla.Omáčka musí byt plná chuti a hustá.

Lístkove cesto si rozdelíme na väčšiu a menšiu čast.

Väčšiu si rozvalkame na spodok pekáča,cesto može prevísat cez okraj.

Vlejeme mäso s omáčkou.

Zakryjeme druhou častou cesta,povrch jemne narežeme nožom a potrieme vajíčkom.

Upečieme vo vyhriatej rure na 200 st asi 30-40 minut.

Podávame s uduseným hráškom na masle.