Morčacie plátky s Nivou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

600g morčac. pŕs, soľ, 2PL oleja, 40g masla, 40g hl. múky, 200ml hydinov. vývaru, 150g Nivy, 2PL paradajkového pretlaku, 100ml smotany 12%, 100ml kyslej smotany

POSTUP PŘÍPRAVY

Prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, osolíme a na rozpálenom oleji sprudka osmažíme z oboch strán.
V hrnci roztopíme maslo a múku v ňom opražíme dozlatista. Prilejeme vývar, v ňom rozmiešame múku a necháme zvariť.
Nivu nastrúhame, asi 3 /4 vmiešame do vývaru spolu s pretlakom a smotanami a krátko povaríme.
Omáčku osolíme, vložíme do nej opečené mäso a prehrejeme. Príloha cestoviny (farebné) posypané zvyšnou nivou.